製麺所とともに、パスタを大衆娯楽の頂点へ押し上げる。 行列の絶えない名だたる数多くのラーメン店から支持を受ける製麺所とともに開発した、水分含有率30％の低加水パスタフレスカは、間違いなくこの店の名物だ。 修業時代の南イタ...