秋に旬を迎える殻付き銀杏の食べ方を紹介。一般家庭でも失敗しにくく、簡単にできる「オーブンシートに包んでレンジ加熱」する方法を詳しく解説。加熱後に殻を割って皮をむけば、そのまま美味しくいただけます。また、銀杏の冷蔵方法・冷凍方法もあわせてご紹介。