薬膳の香り漂う本格火鍋の辛い鍋、麻辣火鍋は好物のひとつ。基本大鍋でみんなで鍋を囲むスタイルのところが多く、ひとり火鍋文化が発達している台湾でも、まだこれだというひとり鍋バージョンの麻辣火鍋には出会えていなかったのですが、前回、前々回と連続でアップしてい