材料 ・鯖　1尾（3枚におろしたもの） ・塩、かたくり粉、サラダ油　各適量 ・水菜やキュウリなど　適量 ・レンコン　200gほど A ・スイートチリソース　大匙2 ・醤油　大匙1弱 作り方 1）鯖は中骨を抜いて全体に塩をふって10分ほど置き、出てきた水分をキッチンペーパーでふ