どて焼きが食べたくて・・・。牛筋を買いました。たっぷり1キロ分。どんだけ食うんじゃ。笑生の牛筋なので、まずは下処理。下処理。るん♪鍋に、いっぱいの水と軽く洗った牛筋を入れ、火にかけます。 強火でごうごうと。そうすると。鬼のように灰汁がでます。 すんごい分厚い