名古屋めしのひとつ ‟きしめん” は幅が広い平らなうどんで，油揚げなどの具や，ネギ，削り節をのせるのが一般的です。JR名古屋駅新幹線ホームにある「名代きしめん 住よし」は，名古屋を訪れる旅行者や出張者にこよなく愛されるお店で，駅のホームの立ち食い店であるにも