材料（4人分）・大根　500g・鶏ひき肉　200g・水溶き片栗粉　大さじ1の片栗粉を倍量の水で溶いたものA・水　400㏄・酒　大さじ2B・塩　小さじ1/2～・醤油　小さじ1・生姜すりおろし　小さじ2