ひじきは鉄分の宝庫という説が崩れたの知ってる？(*´･ω･)実は、ひじきの製造過程で以前は鉄釜で茹でてから干していたものがステンレス製の釜に代わって鉄釜から溶出していた鉄分が溶け出さなくなり成分が変わってしまったということらしい。ひじきの鉄分に関するポイント■