14年4月にオープンした新店で、かつ店主はラーメン店の出店歴がないにも関わらず、いきなりミシュラン東京でビブグルマンに選出された『三藤』へ行ってきました。 店頭及び、カウンターの作り、出されたお冷とお茶を飲んだだけで信念を持って料理人をされている事がわかり