「杏仁豆腐」は昔は「薬」だった?「宮廷料理」として古い歴史 : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記
「杏仁豆腐」の発祥は「薬」「薬膳料理」であったのをご存知ですか?「宮廷料理」として「皇帝」や「皇后」が食していました。原料である「杏仁」はイタリアのお酒にも使われています。
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