アイスクリームなどのスイーツで定番人気の抹茶だが、飲み物として日常的に飲む人は少ないかもしれない。「抹茶の機能性を探る『抹茶と健康研究会』を2017年よりスタートし、新たな知見が明らかになってきました」とネスレ日本ウエルネスコミュニケーション室室長の福島洋一さん。私たちが知らない抹茶のパワー、アンチエイジングの可能性について聞いた。抹茶ならではの3つの特徴。緑茶より栄養成分をたっぷり含む前回