1月にお粥を食べる風習は2種類あります。一つは七草粥、もう一つは1月15日の小正月に食べる七種粥です。今回は小正月に七種粥を食べる意味や七種粥から変わった「小豆粥」のレシピ、小豆の栄養や、身体にやさしい甘味”発酵あんこ”の作り方を紹介します