多摩地区で愛され続けて約30年。長崎らーめんというジャンルを日本で初めて作りました。長崎県平戸のあご（トビウオ）だしを使ったさっぱり系豚骨スープ特徴です。長崎名産アオサ、高菜、角煮、サービスのビワ茶など長崎を堪能できます。