厚生労働省が公表した「飲酒に関するガイドライン」の内容に驚いた酒ジャーナリストの葉石かおりさん。特に、生活習慣病のリスクを高める飲酒量として明記された「1日当たりの純アルコール摂取量が男性40g以上、女性20g以上」に着目します。このガイドラインの策定に関わっている筑波大学医学医療系准教授の吉本尚氏に聞きました。