HOME　＞　健康コラム　＞　季節の健康レシピバックナンバー　＞　ラク！うまっ！ヘルシー！季節の彩りごはん vol.02 健康コラム 季節の健康レシピ 季節の食材を使った、簡単でおいしいお料理を、管理栄養士の藤原 朋未先生がご紹介します。 疲労回復効果もばっちり　鶏と豆腐のアスパラ照り焼きつくねのお弁当 春が旬のグリーンアスパラガス（以下、アスパラガス）と新じゃがいもを使った、お弁当に合うおかずを２品紹介します。アスパラガスは、ビタミン類が豊富なだけでなく、疲労回復やスタミナアップの効果が期待できるアスパラギン酸を多く含みます。また、穂先に含まれるルチンは血管強化作用があり、動脈硬化予防に役立...