ステーキのお肉を焼く時のあの緊張感がたまらない。肉のカットから温度、塩加減、フライパンの温度や肉の焼け具合から察する裏返しのタイミング、、、、、肉焼き初心者の頃は、つい焼き過ぎるのを恐れて予想よりはるかに生々しい肉に仕上げてしまったり（「え、これ焼けてる