2017年7月21日、関西のラーメンファンが待ちに待った新店が遂にオープンする。オープン前からこんなに話題になる新店は久しぶりだ。屋号は「麺や 福はら」。場所は大阪市生野区。店主は東京の名店「麺屋一燈」出身。現在の日本ラーメンシーンにおいて、名実共にトップ中のトップと位置付けされている名店だ。 私自身は今日までの経緯を全く知らないので、注目の新店情報が突然入り驚いた！東京の超人気店で多くの経験を積んできた店主は、大阪でどんなラーメンを提供していくんだろう？店主とは初対面なので、過去、現在、未来、いろいろ聞きたいことがある。「麺や 福はら」福原店主にKRK直撃インタビュー！