材料（4人分）・ナス　3本・サラダ油　適量・パクチー　適量A・長ネギ　1本・ニンニク　1/2片・砂糖　小さじ1～2（甘めが好きな人は増やす）・ミツカンさんの黒酢　大さじ2・オイスターソース、醤油　各大さじ1ずつ・豆板醤　小さじ1・ごま油　小さじ1