2021年11月にオープンしたしたtealは、元【パスカル・ル・ガック】眞砂翔平と日本橋兜町【ease】大山恵介の２人がタッグを組み、互いの個性を活かしたチョコレートとアイスクリームを展開するeaseの姉妹店です。 眞砂は、2017年 Top of Patissier in Asia ベストショコラティエ受賞した確かなチョコレート技術を活かし、大山はミシュラン星付きレストランパティシエの経験が生み出す絶妙なバランスの食材の掛け合わせを活かしながら、tealのチョコレートとアイスクリームを表現していきます。 〒103-0026 東京都中央区日本橋兜町１−１０ 日証館 1階 ・ア...