チコリって食べたことありますか？ご縁あって、北海道道南のNPO法人のこたべさんとのコラボオンライン料理教室で、チコリの生産農家白石さんといっしょに、北海道食材届けて、いっしょに作る、オンライン料理を実施しました。あ、正式な野菜名は「チコリー」です。この企画の