メインコンテンツへ移動 投稿ナビゲーション ← 前へ 次へ → 食パンが美味しいと話題の東京銀座のセントル ザ・ベーカリー。行列のできる食パン専門店のパンが自宅でも焼ける！「家庭で焼けるシェフの味　CENTRE THE BAKERY の 食パンとサンドイッチ」に紹介されるレシピを使って角食を焼いてみた。 レシピを紹介する本の中では、「湯種製法」「オーバーナイト発酵」「50％中種製法」で作る基本の食パンを紹介しています。 まずはもっちりとした食感を生みだす「湯種製法」で作る食パンをセントル ザ・ベーカリーのレシピに従って作ってみます。 湯種の作り方 材料（1斤分） 強力粉（はるゆたかブレンド）　...