「大根の皮と葉」を捨てていませんか？フードロス削減が提唱される昨今…栄養素の高い皮に近い部分には驚きの健康効果が。「皮と葉」を使ったレシピなどご紹介しています。「大根」の鮮度は「葉」でわかります。