今話題のグルメの映像から、ヒットの理由を探るコーナー「うま撮」。今回の「うま撮」は、続々と登場している“卵でとじない”カツ丼を調査。今までの常識を覆す、進化した「カツ丼」のヒットの理由とは？Instagramでは、カツ丼の投稿が43万件以上。さらに、TikTokでも、多くの動画が寄せられている。ブームになっているカツ丼、そこにはある特徴があった。フードジャーナリスト・里井真由美さん：いま“ふたが閉まらないような、器に入りきらない”カツ丼、そして“卵でとじない”カツ丼、このような進化形のカツ丼が…