カフェチェーンの中間決算で黒字を確保できたのは、コメダ珈琲店のみだった。全体の95％以上の店舗がフランチャイズ店という運営方法などが要因だと筆者。同社は今後、市場開拓の余地が大きい東京都内での出店を強化していくという