信州で創業90年。生みそ（生味噌）を製造するマルモ青木味噌醤油醸造場の公式HP。伝統製法で作る味噌は、非加熱で酵母が生きた栄養価の高い美味しい生みそです。善光寺平をはじめとした生みそ（生味噌）を使ったレシピもご紹介。本物の生みそをご賞味ください。