材料（4人分）・豚薄切り肉（ロース、バラ、こま、切り落とし、しゃぶしゃぶ用などなんでも）350ｇ・たまねぎ　1個・油揚げ　2枚A・酒　大さじ2・醤油　大さじ3・かつお節　1パック・卵　4個・ごはん　4人分・青ねぎ　あれば