島原そうめんとは長崎県南島原市の特産そうめん。日本の名水百選にも選ばれた島原の水と、良質の国産強力粉を使い、何度も手作業で「熟成」と「伸ばし」を行うことで生まれる、煮込んでも煮くずれしにくいコシの強さが特徴です。 熟練の職人が原材料の粉の状態を見極め、生地を厳しい温度管理で24～36時間熟成。熟成により生まれるしっかりとしたコシ、豊かな小麦の風味、ツルツルとした食感が楽しめます。 世界的グルメガイド東京 2023年度版にて二つ星を獲得したお店でも提供されています。 島原そうめんをご家庭やギフトで手軽に楽しんでいただけるよう、ダンボール入でお届けいたします。お中元、お歳暮、お年賀など、様々...