こんにちは～、日本酒ブロガー・神奈川建一です。神亀酒造（しんかめしゅぞう）という蔵をご存知だろうか？ 近代日本酒の歴史を紐解くと、必ずと言っていいほど出てくる蔵元である。その理由は、戦後日本で初めて純米酒のみを造る蔵になったからだ。なんと昭和６２年の出来事