この時期になると脂がのって美味しい鰯ですが、近年では漁獲量が激変して獲れなくなり、高級魚として扱われています。鰯の語源は、水を離れたらすぐ死んでしまうことや、他の魚のえさになりやすい事から、その漢字通り「弱し（ヨワシ）」からきているといわれ