食材的に、一番わくわくするのが春。 伝統食への関心の高まりとともに需要も増えたのか、昔と比べて野草の類が手に入りやすくなったのは嬉しいことです。 中でも毎年楽しみにしているのが、野生のアスパラ（ギリシャ語でスパラギァσπαράγγια）やオヴリェス（οβ