あん入りの生地を塩漬けした桜の葉で包んだ「桜餅」。日本の春にふさわしい、桜の香り豊かな和菓子ではありますが、葉っぱは食べられるのかなど意外とよく知らないことも多いのではないでしょうか？そこで今回は、桜餅の特徴について解説します。おすすめレシピもご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。