高温による調理を可能にし、時間のかかる煮込み料理でも手軽に作りやすくなる圧力鍋。さらには、ご飯を炊いたり、スープを作ったりと多彩な調理に使えて便利です。一方で、「使いこなすのが難しいのでは」と考える方もいることでしょう。そこでこの記事では、圧力鍋研究家 さいとうあきこさん監修のもと、料理にあった圧力鍋の使い方や、初心者でも扱いやすいおすすめ商品も紹介します。ぜひ参考にしてください。