麻婆豆腐を作ろうと、絹豆腐買ってきたけれど お腹減ったから、すぐできるものに変更！ ということで、豆腐の卵とじになりました。 いやー 美味しい。 これが食べたい気分でした。 【レシピ】豆腐の卵とじ （３人分｜２０分） 材料： 絹豆腐・・・2丁 卵・・・3個 白ねぎ・・・1本 しょうが・・・1かけ 三つ葉・・・1株 米油・・・大さじ1 めんつゆ・・・300ｍｌ　＊濃縮3倍めんつゆ100ml+水200ml 作り方： 1・豆腐は奴にきる。白ねぎはぶつ切り。三つ葉はざく切り。 2・フライパンに油を入れて白ねぎを入れ火にかけて焼く。焼き色がついたら豆腐をすべて入れて火にかけ