味噌汁や酢の物でおなじみのわかめ。低カロリーなのに、ビタミンやミネラルといった栄養価が高いことでも知られていますよね。今回は火を使わずに作れるわかめの作りおき副菜を、料理研究家の鈴木美鈴さんに教えてもらいました。