●フランス サフ社のインスタントドライイースト(赤：低糖性)です。 ●生イーストの半分以下の量で優れた発酵力が得られます。 ●独特の臭みが少なく、焼き上がりの香りもとても良いイーストです。 ●フランスパンや食パン、クロワッサンなど糖分の少ない生地用(砂糖の量が粉に対して0～12%位の生地)にお使いください。 ●ホームベーカリーに便利な使い切りサイズ。 【ご利用方法】 ●粉に直接又はぬるま湯（30℃位）で溶いて使用。冷水には直接触れないようにします。 ●予備発酵は不要です。