イタリアンて何? HOME ニュース イタリアンて何? 昔のみかづき アレルギー情報 印刷用表示 |テキストサイズ　小 |中 |大 | 新潟名物「イタリアン」のみかづき<資料館> NIIGATAより味をこめておくります HOME > イタリアンて何? 自家製太麺とキャベツ・もやしを特製ソースで炒め、粉チーズで味付け。 白生姜（紅生姜じゃないのがミソ） を添え、特製トマトソースをかけて提供しています。　　 初めて見る人は「なに、これ？」って思うかも。　　　　　　　　　　　　　　　 麺の見た目や歯ごたえは焼きうどんのよう・・・でも、中華麺なので「焼きそば」なのです。 なぜかトマトソースが合うんです...