こちらは今ステイさせて頂いているワイナリーのご近所さん、同じくナチュラルワインを生産されているChâteau le Payralにおじゃましました。こちらではAOCソシニャック、甘口の白ワインの収穫をお手伝いさせていただきました。ワイン造りにピジャージュという棒で果実を突い