カレーパウダーの配合・クミンパウダー　小さじ2・ターメリック　小さじ2・カルダモン　小さじ1・コリアンダー　小さじ1・レッドペパー　小さじ1/2 材料（4人分）・玉ねぎ　2個・完熟トマト　450g・茄子　3本・じゃがいも　2個・いんげん　100g・ニンニク　1片・ひよこ豆　1