ギリシャ料理教室でかぼちゃのドルマデスを作った時、ほんの少しだけぶどうの葉が余ったんですが、ここぞとばかりに昨日作ったのが下の料理。 Κατσικάκι του αμπελουργού 「ぶどう農家の仔山羊」です。 普通にぶどうの葉包みとも呼ばれる料理