今が旬のかぼちゃ。甘くてホクホクで、子どもにも人気の食材のひとつですよね。だけど毎回、丸ごとのかぼちゃを一から調理をするのはちょっと大変。そんなときは大量に作って冷凍保存しちゃいましょう！ 料理研究家の鈴木美鈴さんにおすすめの作りおきレシピを教えてもらいました。