それは、スーパーの魚屋で出会った なんか、よさげな魚売ってそうだな。 って、鼻がきく。 もう、このスーパーの魚屋うろついて２０年近くたつから。 アジが売っていた。 しかも丁寧に開いている。 さらに、開きだけでなく三枚におろしにして売っている。 この時点で神。 丸のままのアジだと、小さすぎて、うまくさばかないと食べられる身が少なくなる。 ここはプロがさばいた三枚おろしを買うのが吉。 三匹。合計切り身６枚購入。 それでも、４００円弱。 三枚おろしのアジを買わなければ、アジフライなんか作ろうと思わないだろう。 出会えてよかった。 揚げたよ。 食べたよ。 ふわっ