こんにちは～。お酒ミライの神奈川建一です。今回もインフニット酒スクールの日本酒中級コースのレポートを書きたいと思います。前回のレポートはこちらです。 ◆◆◆今回は「脂肪酸」のお話です。え、そんなの日本酒に関係あるの？と思われるかも知れませんが、特に日本酒の