真夏にはちょっとそぐわない気もしますが、久々にひよこ豆のスープを作ってみました。 ギリシャのひよこ豆スープと言えば、シフノス島のものが有名でしょうか。素焼きの壷のような専用の鍋に入れ、パン屋のオーブンで一晩じっくり煮込みます。味付けも、びっくりするぐら