所シェフのプリンにかける想い ○パステルなめらかプリン生みの親 日本中のプリンをなめらかに！ ○その後、硬いレトロプリンを開発し、硬いプリンブームの火付け役に！ ○ボトルスイーツと命名し、ビンの中に組み立てるスイーツを初めて考案。 ○様々な進化系プリンを最初に開発 ・プリン＋ジュレ ・プリン＋スフレ ・プリン＋ムース ・プリン＋生チョコ ・プリン＋フルーツ ・その他 ○カゴメ様NEC様とのコラボで、子ども達の野菜嫌いを無くす一助になったらと言う想いを込めて、野菜を使ったAI（愛）プリンを開発。 ○全国観光地の有名プリン専門店約30店舗をプロデュース ○日本プリンアワードを主催 など、近代プリン...