名古屋発祥のモーニング文化が今や全国に広がり、多くの外食チェーンが魅力的な朝限定メニューを展開する中、今回はつけ麺の名店「六厘舎」の“朝つけめん”をレポート。東京駅構内で朝だけ提供されるこの特別な一杯は、通常の濃厚さを抑えつつも、極太麺と香り高いつけ汁が楽しめます。なぜ朝の駅ナカに行列ができるのか―その理由を探りました。