TOP WORK LIFE THEATER 30歳からの挑戦。ラーメン店「蔦」・大西祐貴さんが世界初ミシュラン一つ星を獲得するまで WORK LIFE THEATER 30歳からの挑戦。ラーメン店「蔦」・大西祐貴さんが世界初ミシュラン一つ星を獲得するまで 2021年10月11日 夢 経営 食 挑戦 巣鴨から駒込まで続いた行列 2015年12月3日、東京・巣鴨（当時）のラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦（つた）」の店主、大西祐貴さんは目を疑いました。 朝から店の前にお客さんが並び始め、11時に開店するころにはそれまで見たこともない長蛇の列。現場でその様子を目撃していた蔦の...