材料（4人分）・牛しゃぶしゃぶ用肉　400g・水菜　1袋・絹ごし豆腐　2丁・京揚げ　2枚・冷凍うどん　お好みで4玉（食べ過ぎ）・ごま油　大さじ1A・水　1000㏄・酒　大さじ2・醤油　大さじ2・白だし　大さじ4