８０点　強烈な酸味と甘みを、オーク樽の香りで締め上げた超濃厚酒。見事な「洋風日本酒」だ。日本酒ベンチャー「株式会社WAKAZE（わかぜ）」をご存知だろうか？山形にオフィスを構え、世界に日本酒を広めるために活動しているチームだ。そのWAKAZEが、去年クラウドファンデ