@hakataann 博多ラーメンと横浜家系ラーメンのハイブリッドだそうです。 スープは鶏油入りのこってり豚骨醤油。 印象的には、博多ラーメンよりは家系ラーメン寄りかなと思いますが、 ストレート細麺も選べて、麺の硬さも選べて、替玉もあって、 卓上に辛子高菜もあるのは博多っぽいですね。 基本となる『釜炊き豚骨醤油ラーメン』780円。 麺はストレート細麺/ちぢれ麺から選べて、麺の硬さはヤワ・普通・カタ・バリから選べます。 替玉はストレート細麺130円・ちぢれ麺150円です。 トッピングは白ネギ・うずら玉子・ほうれん草・チャーシュー。 ベースの豚骨スープはオーソドックスだと思いますが、濃いめの醤油味...