ようやく春の足音が聞こえてきたものの、まだしばらくは温かい食べ物でほっこりしたい季節。ギリシャで冬によく食べられるコンフォートフードのひとつが「トラハナのスープ」です。ギリシャで独自の発展を続ける、東地中海の伝統食品国によって名前や製法...